La Bonarda es una de las variedades con más historia en nuestro país. Ligada directamente a la inmigración italiana de finales del siglo XIX, llega a nuestras costas junto a otras variedades peninsulares como la Sangiovese, la Nebbiolo, la Barbera y el Tocai, encontrando su terruño en la zona alta del río Mendoza, los actuales departamentos de San Martín, Junín, Rivadavia y Santa Rosa.
Hasta la década del ‘80 se pensó que era una variedad puramente italiana, se creía que era igual a la Bonarda Piamontesa pero estudios posteriores demostraron que su verdadero origen está ligado a la Corbeau de la Savoie francesa. Sin embargo, esas dos zonas geográficas son vecinas, se encuentran separadas por los Alpes con límites culturales algo desdibujados, de modo que podríamos asumir que la Bonarda argentina proviene de una variedad francesa que, también en Piamonte, ha sido conocida con el nombre de Charbono, y difundida en nuestro país bajo el nombre de Bonarda.